В средней полосе России не рекомендуется оставлять юкку без зимнего укрытия.
Юкки относятся к агавовым, поэтому место надо выбирать на максимально солнечном участке, где нет осенне-весеннего застоя воды. Если на солнечном участке все же надолго застаивается вода, то можно сделать насыпной холмик, в основании которого дробленый кирпич.
На зиму юкка в вашем климате требует укрытия. Обмерзание внешних листьев зимой для юкк не страшен. Главное - сохранить точку роста. Укрытие можно устроить следующим образом. Внешние листья собираете в пирамиду вокруг токи роста и связываете их. Над кустом ставите старый табурет. В свободное пространство под табуретом закладываете солому, сено или ветошь - в общем, все, что найдете у себя в хозяйстве. А потом уже сверху укрываете пленкой или спанбондом. Таким образом, вы сохраните куст, все его листья, а главное - точку роста. Весной юкка будет радовать вас, а летом можно надеяться и на ее цветение.