Светлана, с Вашей толстянкой я бы сделал следующее:
- выбрал самый толстый и крепкий стволик (по моему это левый дальний на фото)
- обрезал три оставшиеся ствола на расстоянии миллиметров 8 - 10 от основного ствола
- подождал пока появятся боковые отростки на оставшемся стволе в районе 3 - 4 листа и дал им возможность подрасти
- посмотрел как растут отростки и оставил 3 (обычно оставляю 3 ) растущие в разные стороны
- позволил этим трем отросткам расти и наращивать свои боковые отростки
У Вас получится что то подобное - как на фото слева.
Так я выращиваю толстянку уже лет 20 (деревце растет лет 6, дальше становится не красивым - на мой вкус и я его заменяю на другое. Отросток беру от этого же цветка заранее.
Да, жалко резать, но красота требует жертв.
Не бойтесь, экспериментируйте, режте и у Вас получится красивое деревце толстянки.
Да еще вот что, чтобы деревце росло равномерно я периодически поворачиваю его то одним то другим боком к свету.
Удачи, у Вас все получится, главное терпение.